Carpaccio

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Carpaccio

Wessel

200 g
R$18,46
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Descrição

É um grande sucesso nos restaurantes e nas casas pois é uma carne selecionada, congelada e cortada em finíssimas fatias.
O Carpaccio fica ótimo quando servido com um molhinho especial. Segue a receita do Molho para Carpaccio:
Molho para Carpaccio
80ml de azeite
2 colheres (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de molho inglês
½ colher (chá) de molho de soja
½ colher (chá) de mostarda
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de alcaparras batidas
Parmesão ralado a gosto para finalizar
MODO DE PREPARO
Lave as alcaparras em água corrente e coloque-as de molho na água por 30 minutos. Escorra e pique metade das alcaparras. Reserve. Em seguida, misture todos os ingredientes (exceto as alcaparras picadas e o parmesão) e bata no liquidificados. Acrescente as alcaparras em pedaços. Disponha as fatias de carpaccio em uma travessa, coloque o molho sobre elas e finalize com parmesão ralado

Informações Adicionais

Peso: 200g
Validade: 180 dias

Sobre a Wessel

A tradição da família Wessel vem desde 1830, ainda na Hungria, quando abriram seu primeiro açougue. Desde 1957 no Brasil, essa paixão continua sendo passada de pai para filho, e transformou o nome da família em sinônimo de excelência em carnes de primeira qualidade.

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