Filet Mignon de Cordeiro

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Filet Mignon de Cordeiro

Quirós Gourmet

1 kg
R$83,30
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Descrição

É o filet mignon da carne de cordeiro. Assim como o lombo, o Filet Mignon de Cordeiro Quirós Gourmet, é extremamente versátil para combinação com molhos e acompanhamentos. Fica delicioso, também, com apenas sal, pimenta e azeite de oliva. Recomenda-se que seja grelhado rapidamente, para que fique bem rosado por dentro e extremamente suculento. O sabor é único!
Embalagem contém peso médio de 1kg
As peças são congeladas, porcionadas e embaladas a vácuo

A sócia-proprietária da Quirós, Priscila Quirós, recomenda a seguinte receita para o Filé Mignon de Cordeiro
Filé Mignon de Cordeiro com Ervas
Ingredientes
Filés mignon de cordeiro Quirós Gourmet cortado ao meio
200 gramas de manteiga clarificada
Azeite
50 ml de vinho branco seco
25 ml de conhaque
Ervas frescas picadas (alecrim, tomilho e orégano)
Oito folhas de sálvia
Sal
Pimenta moída na hora

Modo de Preparo
Numa frigideira coloque a manteiga clarificada e deixe derreter com um fio de azeite. Tempere os filés com sal e pimenta e leve à frigideira. Quando a carne estiver dourada, adicione as ervas, as folhas de sálvia, o vinho branco e o conhaque.
Flambe até secar um pouco do líquido, na hora de servir regar a carne com a manteiga de ervas.

Informações Adicionais

Validade: 1 ano
Modo de conservação: Manter no congelador
Peso:1kg
Informação nutricional (100g): Valor calórico 90,07 Kcal, Carboidratos 1,26g, Proteínas 15,76g, Gorduras Totais 2,36g , Gorduras Saturadas 0,87g, Gorduras Trans 0,00g, Fibra alimentar 0,00g, Sódio 50,90mg

Sobre a Quirós Gourmet

Para não fugir às tradições, aqui no Brasil os cordeiros são criados artesanalmente, na Cabanha Oviedo, voltada para criação sustentável de cordeiros de origem neozelandesa. O foco é que os animais vivam bem em um habitat sem estresse para que você tenha uma experiência única, pois isso influencia na qualidade, maciez e suculência da carne.

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