Maminha

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Maminha

Wessel

800 g
R$38,52
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Descrição

Uma das carnes mais saborosas do churrasco. A Maminha é localizada no fim da peça inteira da alcatra, próxima à ponta da agulha, na parte traseira do boi. De fibras claras, tem pouco marmoreio e sabor suave, mas é extremamente macia e suculenta. Para se ter o resultado esperado corte sempre contra as fibras.
Uma sugestão da Wessel é usá-la para fazer braseado, um prato em que a carne é dourada em gordura quente e, em seguida, cozido com pouco líquido em uma panela tampada. Por ter sabor sutil e delicado, fica ótima com molhos ricos e encorpados, podendo até substituir o filé mignon

Informações Adicionais

Peso: 800g
Validade: 35 dias

Sobre a Wessel

A tradição da família Wessel vem desde 1830, ainda na Hungria, quando abriram seu primeiro açougue. Desde 1957 no Brasil, essa paixão continua sendo passada de pai para filho, e transformou o nome da família em sinônimo de excelência em carnes de primeira qualidade.

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