Queijo Lua do Bosque - Capril do Bosque

5.0

Queijo Lua do Bosque - Capril do Bosque

Academia do Pão

150 g
R$30,00
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Descrição

Queijo de Cabra Lua do Bosque - Peça Inteira 150g

O Queijo de Cabra Lua do Bosque é fabricado pela Capril do Bosque em Joanópolis- SP. O O Queijo Lua do Bosque tem gosto suave, com pouca acidez. Casca macia e comestível. Muito cremoso por dentro. Apresentado em peças de 150g.

O Queijo Lua do Bosque tem inspiração no queijo Camembert, originalmente feito com leite de vaca no norte da França. O Queijo Lua do Bosque é coberto de mofos brancos, por dentro é muito cremoso. Seu gosto é suave, com pouca acidez. A casca é macia, comestível. Está no ponto certo quando o sentimos ligeiramente macio ao pressionar o centro, aos 20 dias de maturação.

DicaConsuma o Queijo Lua do Bosque puro e frio, no rechaud com mel e crocantes, na salada, empanado e chapeado ou embrulhado e assado em massa folhada.

Mantenha seu queijo refrigerado e embalado em plástico filme ou dentro de um tuppeware. Retirar da refrigeração 30 minutos antes do seu consumo para que o queijo possa voltar a oferecer todo o seu sabor, aroma e textura.

O queijo virá em média com 150g

Para um evento apenas de queijos, ou seja, sem nenhuma outra gastronomia quente como pratos elaborados, calcule um total entre 130gr a 180gr de queijos por pessoa.


Informações Adicionais

Peso: 150g

Sobre a Academia do Pão

Casa de pães artesanais comandada por Jamal Cotait que, em sua primeira experiência no manuseio da massa, descobriu o quanto transformar farinha, água e sal era mágico e o realizava! Hoje produz deliciosos pães de fermentação natural, folhados e bolos, utilizando farinha de primeira qualidade.

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Avaliação

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Heloisa Furlanetto - Camenbert, brasileiro sim senhor!
05.09

A casca coberta com mofos brancos é deliciosa, por dentro cremoso. Para mim, o sabor é forte, picante, muito acentuado no aroma. Ótimo para comer com geleias e paes com frutas. Na descrição está como "suave" , mas não achei... è bem característico e marcante.